Muffins de té matcha con pepitas de chocolate

Ingredientes:

2 huevos ecológicos
4 cucharadas de sirope de ágave
1 cucharada de vainilla líquida
200gr de harina integral ecológica
40gr de té verde matcha
1 taza de pepitas de chocolate
1 1/2 cucharada de levadura

Elaboración (12 unidades):
Poner el horno a precalentar a 200ºC, y cuando se vayan a introducir las magdalenas bajar la temperatura a 180ºC.

Añadir en un bol los dos huevos enteros y mezclarlos. Añadir el sirope de ágave, la cucharada de vainilla, i mezclar hasta que el contenido sea homogéneo.
En otro bol, mezclar la harina, el té matcha y la levadura. Juntar todo el contenido en un bol y mezclar.
Finalmente añadir las pepitas de chocolate.

Hornear durante 12-14 minutos.

Como eliminar metales pesados del organismo

Los metales pesados que se nos van acumulando en el cuerpo provienen de los alimentos que consumimos, del aire que respiramos cada vez más contaminado, del agua que bebemos, y en general, del entorno en el que vivimos.

Cada vez son más las noticias que se publican sobre estudios realizados que indican un incremento de metales pesados en peces grandes como el atún que conllevan un incremento de metales como el mercurio en nuestro organismo por su consumo continuo.

Por ese motivo, quiero compartir con vosotros algunos de los alimentos que ayudan a eliminar metales pesados del cuerpo.

Frutas: manzana, piña, melocotón, mango, kiwi

Cítricos: mandarina, naranja, limón

Verduras y hortalizas: Brócoli, ajo, cebolla, coles de Bruselas, acelgas, pimiento, zanahoria

Alga Chlorella: Necesaria para eliminar toxinas del cuerpo, tiene propiedades depurativas y terapéuticas, y un alto contenido en clorofila. Perfecta para desintoxicar el hígado, los intestinos y la sangre.

Semillas de chía: Tiene una alta concetración de antioxidantes (flavonoides y betacaroteno), Vitamina E, y alto contenido en ácidos grasos Omega-3. (consumo entre 10-20gr).

Cilantro: Capaz de eliminar los metales pesados del cuerpo en dos semanas. Además, refuerza el sistema inmunitario.

¡Por fin ha llegado mi caja semanal de verduras y frutas ecológicas!

¡Por fin ha llegado mi caja semanal de verduras y frutas! Ya tengo ganas de empezar a buscar recetas con calabaza para poder preparar platos típicos de otoño. No sé si decantarme por una crema de calabaza, un pastel, o bien un pan de calabaza. Aunque es bastante grande y yo creo que me dará para dos recetas. ¡Si quedan bien compartiré una! :-)

Si os preguntáis dónde compro los alimentos, es fácil encontrar cada vez más empresas que se dedican a traerte a casa fruta y verdura ecológica recién recolectada del huerto. 

Después de mucho comparar entre varias empresas online, me decidí por La Linia Verda. Es una empresa que aún está en desarrollo pero que tiene unos precios muy asequibles en comparación con otras empresas de comida ecológica que reparten en Cataluña, y que tienen variedad de horarios para hacer el reparto entre semana. Las otras también parecen estar muy bien y son conocidas (Can Perol, DoctorVeg, etc), pero de momento seguiré con La Línia Verda ya que son muy agradables y si tienes cualquier problema para la entrega te lo solucionan al momento.

Como otras empresas online, te dan la opción de comprar una cesta de verdura, de fruta o mixta, pero como a mi me gusta escoger, prefiero elegir cada semana los alimentos que quiero comprar.

Quizá lo único que mejoraría sería la posibilidad de comprar también miel y pan ecológicos, pero por el momento sé que buscan nuevos proveedores y que es posible que amplíen en breve su variedad de productos, que como ya os digo, es muy asequible y está bien en relación calidad/precio.

Aditivos,¿son inocuos o perjudiciales?

No somos conscientes de la cantidad de aditivos que contienen los productos que consumimos. Todos los productos envasados contienen ingredientes que somos incapaces de descifrar o reconocer fácilmente. 

A continuación os adjunto un cuadro en el que se nombran aditivos y se diferencian según sean inocuos, perjudiciales o bien muy perjudiciales y prohibidos en otros países, pero que en España se mantiene su uso en algunos productos.

Al ser tan difícil aprenderse cuáles son los que de vedad no comportan efectos dañinos a nuestra salud, es preferible evitar consumir aquellos alimentos que los puedan contener, sobre todo evitar los envasados, la comida rápida, y las grasas trans.

    fuente de la imagen: Melior.is