Hamburguesas de lentejas.

Estos días veréis que abuso un poco de la kale en todos los platos que hago, pero es que para mí es una novedad y veo que combina con todos los alimentos.

En este caso la he usado para acompañar unas deliciosas hamburguesas de lentejas. ¡Aquí os dejo la receta!

Ingredientes (para 15 hamburguesas):

220 gr de lentejas (cocer previamente)

100 gr de harina de garbanzo

6 dientes de ajo

1 cebolla dulce

pan rallado

aceite de oliva virgen extra, extraído en frío

Elaboración:

Una vez tenemos las lentejas cocidas, les añadimos la cebolla y el ajo crudo (yo le quito el rabillo para que no se repita), y lo pasamos por el procesador de alimentos para que quede una masa. 

A continuación mezclaremos la masa de las lentejas con la harina de garbanzo para espesar la mezcla. Una vez mezclado, haremos bolas con la masa y las pasaremos por pan rallado para que cojan textura, las aplastaremos dándoles forma de hamburguesa, y las "freiremos" en aceite.

Digo "freiremos" ya que yo uso muy poca cantidad de aceite, lo suficiente para dorarlas un poco.

¡Espero que os gusten!